Tortul "Trei ciocolate" de la Maroc cuisine.
Cum va spuneam ,reteta este de pe saitul mentionat mai sus.
Este un tort usor de facut ,fara blat ,cu trei creme din ciocolata.Principiul este la fel pentru fiecare strat .
ATENTIE ! Dupa fiecare strat trebuie sa lasam un interval de aproximativ trei ore ca sa se intareasca bine ,pentru cel cu ciocolata alba chiar mai mult, altminteri straturile vor fi diforme ,ciocolata intrand una in alta.Tortul se va consuma a doua zi dupa ce il vom face.
Primul strat :
- 150 gr ciocolata alba
- 10 gr gelatina
- 100 ml apa rece
- 200 ml lapte
- 200 ml frisca sau smantana pentru frisca.Nu trebuie zahar pentru ca e destul de dulce ciocolata.
Ciocolata se rupe bucatele si se pune in lapte intr-o craticioara pe foc ,unde mestecam din cand in cand pana se topeste ciocolata.Adaugam frisca lichida ,nebatuta si lasam pana da un clocot.Tragem de pe foc ,lasam cam 5 minute si punem gelatina ,amestcand bine cu un tel ,pana aceasta se topeste.
Punem in forma de silicon pe care am uns-o cu un strat subtire de unt.Am vrut sa ma asigur ca tortul va iesi frumos din forma.
Al doilea strat este din ciocolata cu lapte:
- 150 gr ciocolata cu lapte.
- 10 gr gelatina
- 100 ml apa rece
- 200 ml lapte
- 200 ml frisca
Al treilea strat este din ciocolata neagra .Difera un pic cantitatile.
- 200 gr ciocolata neagra
- 10 gr gelatina
- 100 ml apa rece
- 150 ml frisca
- 150 ml lapte
- 3-4 linguri de zahar ,daca folosim frisca neindulcita(smantana pentru frisca)
Ca sa il scoatem din forma ,inainte de rasturnare pe un platou il incalzim un pic cu uscatorul de par ,de jur -imprejur .Apoi,cu o miscare ferma il intoarcem invers (cu forma cu tot) pe un platou si il izbim de cateva ori de masa .
